ラタトゥイユっぽいものをつくった。

料理

夏野菜のカポナータ [おもてなし料理] All About
http://allabout.co.jp/gm/gc/185276/

ナスとパプリカとタマネギなどをニンニクで炒めてトマト缶で煮詰めただけ。
水の追加はしないように注意！！

参考

PASQUARELLIのおいしい生活 : 2009年５月２６日　カポナータとラタトゥイユの違い
http://gianca.exblog.jp/11161123/

・カポナータ：イタリアシチリア料理、甘酸っぱい
・ラタトゥイユ：南仏プロバンス料理、トマトソースべース