豚肉のしょうが焼き

• 豚ロース
• たまねぎ
• キャベツ（千切り）
• しょうゆ（大２半）、みりん（大２）、砂糖（大１）、酒（少々）、生姜おろし

1. 肉は小麦粉をまぶす。タレにつけない！
2. フライパンに油をひいて、生姜のみじん切りで香りをだす
3. 肉を広げて焼き色をつけてフライパンから取り出す。
4. たまねぎを炒める
5. 肉を戻してタレをいれて絡める

肉をタレに漬け込まないのがポイント。タモリがやってた。